Chili i Czekolada

Tort "Zielone jabłuszko"

ciasta

22 paź 2010

Mój megaspóźniony tort z okazji zmiany przedniej cyferki na "2". Kompletnie inny niż pieczone przeze mnie wcześniej torty - w ogóle nie jest słodki. Tu zapewne większość osób zakończy czytanie ;) Ale może znajdzie się ktoś chętny na przetestowanie połączenia jabłek, orzechów w karmelu, czekoladowego biszkoptu i ptasiego mleczka. Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm.

Lista zakupów

• czekoladowy biszkopt z 7 jaj (1 łyżkę mąki zastąpić 1,5 łyżki kakao)
• 50 g drobno posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
• łyżka masła
• 5-6 jabłek
• odrobina soku z cytryny
• pół szklanki + łyżka cukru
• 500 ml śmietany kremówki
• 3 opakowania zielonej galaretki (u mnie dwa opakowania kiwi i jedno agrestowej)

Dodatkowo

• 2 do 4 opakowań rurek waflowych (ja kroiłam na pół i zeszły mi niecałe dwa opakowania, ale jeśli komuś tort wyjdzie wyższy, to z połówkami może być cienko ;) )
• niteczka i metr wstążeczki ;)

Przepis

Pieczemy biszkopt, studzimy i kroimy na 3 blaty. Na patelni roztapiamy masło, wysypujemy orzechy/migdały i pół szklanki cukru. Podgrzewamy aż wszystko się zrumieni, przekładamy na natłuszczoną folię aluminiową (uwaga - bardzo gorące!) i kruszymy po zupełnym wystygnięciu. Powyższe najlepiej zrobić dzień wcześniej ;)

Jedno opakowanie galaretki rozpuszczamy w 200ml wrzątku i wstawiamy do lodówki, żeby szybciej stężała. Jabłka myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy z łyżką cukru. Pozostałe dwa opakowania galaretki rozpuszczamy w 600ml wrzątku, odstawiamy, tym razem nie do lodówki ;) Kremówkę ubijamy na sztywno, miksując dodajemy pierwszą, tężejącą już galaretkę.

Pierwszy blat ciasta smarujemy odrobiną masy, wykładamy na to jabłka i 1/3 kremówki. Kładziemy kolejny blat, 1/3 masy wymieszanej z pokruszonymi orzechami/migdałami w karmelu, przykrywamy ostatnim plackiem. Górę i boki tortu smarujemy pozostałą kremówką - trzeba to robić dość sprawnie, bo szybko tężeje. Dookoła tortu układamy "płotek" z rurek waflowych, delikatnie obwiązujemy nitką i wstawiamy do lodówki.

Kiedy pozostała galaretka zacznie już się ścinać, ostrożnie wykładamy ją na górę tortu i całość wstawiamy z powrotem do lodówki. Przed podaniem rozcinamy nitkę i zastępujemy ją wstążeczką ;)

Tagi: jabłka, śmietana kremówka, biszkopt, kakao, orzechy, migdały, karmel, galaretka

Opublikowano: 22. paź 2010, 18:53

Poziom: 0

Tagi:

biszkopt, galaretka, jabłka, kakao, karmel, migdały, orzechy, śmietana kremówka,

Trackback 37 komentarzy

Komentarze

1. plisowana

   22 paź 2010, 19:10

   cudo! <3

2. kornik

   22 paź 2010, 19:31

   Piękne! te rureczki urzekające a i środeczek smakowity!
   Wszystkiego dobrego, też ostatniozmieniłam cyferkę,ale tę z tyłu:)

3. wedelka

   22 paź 2010, 19:33

   Fajny, niebanalny torcik :) Spóźnione najlepsze życzenia :)

4. cukrowa wróżka

   22 paź 2010, 21:23

   jak mogłabym zakończyć czytanie, jak tak cudownie wygląda?!

5. Arven

   22 paź 2010, 21:24

   Kobieto, jesteś obłędna! Widziałam go na dA i od razu się mega napaliłam :D
   Sama sobie taki wkrótce upiekę, o!

6. Kaś

   22 paź 2010, 22:18

   jeśli nie jest słodki, to dla mnie idealny :) wygląda nieziemsko!
   uwielbiam rurki waflowe, chyba bym wyjadła wszystkie

7. aga

   22 paź 2010, 22:25

   pieknie wyglada:) ten soczysty zielony kolorek jest super, a tort smakuje na pewno pysznie:)

8. Paula

   22 paź 2010, 23:03

   wygląda pięknie!

9. karmel-itka.

   23 paź 2010, 07:06

   co za... pięknośc w całej okrasie!
   obłęd!

10. Usagi

    23 paź 2010, 10:01

    Jest niezwykle intrygujący, pięknie zielony, myślałam, że w środku będzie inny (galaretka na zimno), a tu niespodzianka. Fajny torcik :) I spóźnione Najlepszego!

11. weronikanet

    23 paź 2010, 11:37

    Jakoś tak ten kolor nie namawia mnie do skosztowania :( wolę bardziej naturalne.
    Sam przepis bardzo ciekawy :)

12. Spencer

    23 paź 2010, 12:35

    Jej.. Wygląda prześlicznie.. Po prostu uroczo.. A fakt, że jest raczej mało słodkim tortem, tylko przemawia na jego korzyść.. Świetny!

13. małgo

    23 paź 2010, 14:29

    idealny...

14. Lisek

    24 paź 2010, 12:09

    Ja cię, ale musiał być pyszny! Już na sam widok mam chęć go skosztować/schrupać!!!

15. gruszka z fartuszka

    24 paź 2010, 15:21

    wygląda bosssssssko! :) podejrzewam, że smak dorównuje wyglądowi...

16. Cezonia

    26 paź 2010, 14:06

    Wygląda fenomenalnie! Dla mnie to małe dzieło sztuki kulinarnej :)

17. Pati Makowska

    31 paź 2010, 18:02

    Wspaniałe ! jeju kusi a ja na diecie :)

18. ona--

    28 lis 2010, 12:38

    a ile mąki trzeba do biszkoptu? bo nie pisze? :(

19. Fela

    28 lis 2010, 12:39

    @ona: w "Liście zakupów" jest link - http://chiliiczekolada.jogger.pl/2010/03/13/biszkopt-przepis-podstawowy/ - w formularzu wpisujesz ilość jajek (w tym wypadku 7) i pojawia Ci się potrzebna ilość mąki ;)

20. anytsujx

    30 lis 2010, 08:36

    Twój tort wygląda fantastycznie i bardzo apetycznie ... fajne przystrojony !:)
    Pozdrawiam :)
    www.mojeciacho.blox.pl

21. ona--

    06 gru 2010, 19:46

    dziękuję bardzo za odpowiedź, teraz już wszystko jasne, będę próbowała piec taki torcik :) pozdrawiam :)

22. nudi

    25 gru 2010, 21:21

    Fela... :) a gdzie takie rurki można kupić? jakoś nigdy nie rzuciły mi się w oczy w supermarkecie (mieszkam w wawie)... :(:(:( co dziwne - google też nic nie podpowiada o.O

23. Fela

    25 gru 2010, 21:24

    @nudi: Szczerze mówiąc, to u mnie są w każdym większym spożywczym, ja kupiłam w Społem ;)

24. nudi

    26 gru 2010, 13:15

    dzięki, właśnie sobie przypomniałam, że na pobliskim bazarku babka ma razem z ciastkami też takie rurki :).
    jeeee, wobec tego zrobię ten tort - okazja się zbliża :):):). mam nadzieję, że się uda, trochę boję się krojenia biszkoptu, ale mam nadzieję, że nie rozwali mi się w ręku :).

25. Jelonk

    28 gru 2010, 14:09

    Cześć :) Odwiedzam Twój blog od jakiegoś czasu i nigdy nie mogę się nadziwić. Jesteś prawdziwą kulinarną artystką, a ten tort wygląda przecudownie!

26. masija

    29 gru 2010, 18:27

    Tort jest prześliczny i coś czuję, że zrobię go mojemu chłopakowi, tylko czy możesz napisać czy tort wychodzi słodki? :>

27. Fela

    29 gru 2010, 19:56

    @masija: Na samym początku opisu zaznaczyłam, że nie jest słodki ;)

28. lucynella

    24 lut 2011, 19:15

    tort wygląda rewelacyjnie :)

29. kikimora

    07 kwi 2011, 20:29

    Uroczo wygląda, może zrobię taki na swoje urodziny? Niedługo wyprawiam 17. :D

30. .brand

    17 kwi 2011, 22:40

    Fela, czemu nic nie pieczesz/gotujesz/przyrządasz?:(

31. Fela

    17 kwi 2011, 22:42

    @.brand: Fela się stara poskładać tak, żeby reaktywować bloga, ale wiecznie brakuje czasu :( Obiecuję, że wrócę niedługo :)

32. 6roove

    13 maj 2011, 10:02

    o boż! cudowności :D w ogóle cudne zdjęcia, aż chce się zjeść to wszystko, mniam!

33. karcia

    07 wrz 2011, 17:25

    zrobiłam dziś takie cudo:) robi się bardzo łatwo i przyjemnie niestety efekt bardziej podoba mi sie tu ze wzgledu na to ze rurki u mnie były za jasne i wstązka tez :( nastepnym razem zwróce na to uwage i chyba u mnie biszkopt jest jaśniejszy ale robiłam z Twojego przepisu ( jesli chodzi o sam biszkopt to jets cudowny juz nie zmienie przepisu ) :) a smak tortu ? nie wiem bo dopiero jutro skosztuje na urodzinach :)

34. kasiaaaa24

    22 wrz 2011, 10:26

    Bardzo fajny deser :) Nie chciałabyś go dodac do konkursu na moim blogu na przepis na deser? Do wygrania jest piekarnik i weekend dla 2 osób w Warszawie. Możesz w sumie dodać 3 desery, ale w osobnych komentarzach. Mam nadzieję, że nie pogniewasz się, że dodaję link - najwyżej usuń ten komentarz :)
    http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/09/Konkurs.html

35. karcia

    28 wrz 2011, 15:56

    hmmm tort wygląda rewelacyjnie ;) a jesli chodzi o smak to musi mieć swoich zwolenników :) ale mi smakował inny niż wszytskie , goście powiedzieli ze smakiej tortu w ogole nie przypomina ale byi zadowoleni ;) jedyna rzecz która mi sie w nim nie podobała to to ze rurki zrobiły się miękkie :( nawilgły i nie były za dobre a myślałam ze bedą cały czas kruche ale to chyba nawet nie realne :)

36. kachna

    17 lis 2011, 11:54

    tort wygląda wspaniale, aż kusi żeby go spróbować
    pozdrawiam

    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

37. bezgustu

    10 sty 2012, 20:24

    Tu gdzie większość osób zakończyła czytanie, ja rozpoczełam - nienawidzę słodkich tortów :D Ten wydaje się być idealny, będe próbowac :)

Dodaj komentarz

Formatowanie jest możliwe za pomocą Markdown. Zastrzegam sobie prawo do moderowania obraźliwych, wulgarnych i nie związanych z tematem wpisów. Autorka bloga nie bierze odpowiedzialności za treść komentarzy.

Treść:

Podpis:

Strona WWW:

Kod: